Атамбаева Жибек Манаповна

ЖЫЛҚЫ ЕТІН ТҰЗДАУ ӘДІСІН ЖЕТІЛДІРУ

Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы.

20.07.2026

БИДАЙ, ЖАСЫЛ ҚАРАҚҰМЫҚ ЖӘНЕ СҰЛЫ ДӘНДЕРІН ӨНУ ҮРДІСІНДЕГІ ФИЗИКА-ХИМИЯЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ

Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы

02.03.2026

Assessment of Microbial Contamination Pathways in Semi-Smoked Sausage Manufacturing

International Journal on Advanced Science Engineering and Information Technology

25.01.2026

The Effect of a Multi-Component Plant Supplement on the Nutritional Value of Meat Patties

MDPI , Processes

06.10.2025

Effects of Spinach Addition on the Nutritional Value, Functional Properties, Microstructure and Shelf Life of Lamb Meat Dumplings

APPLIED SCIENCES-BASEL

17.09.2025

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМ ЭКСТРАКТОМ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ЗВЕРОБОЯ

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

15.09.2025

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КОТЛЕТ ДЛЯ БУРГЕРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ

Вестник Университета Шакарима. Технические науки

15.09.2025

EFFECT OF SPROUTED GREEN BUCKWHEAT ON ORGANOLEPTIC PROPERTIES AND MICROSTRUCTURE OF MEAT CUTLETS

Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences

15.09.2025

Hazard analysis and critical control point (HACCP) application to the production of a new low-fat meat patty

Cogent Food & Agriculture

18.08.2025

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки.

14.06.2025

Өсімдік майларын өндіру технологиясы

Международное агентство печати

08.02.2025

General technology of food production

International Press Agency

16.01.2025

Использование ферментов для определения безопасности пищевых продуктов

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

13.01.2025

Композиттік ұннан алынған глютенсіз нанның сапасын бағалау

Шәкәрім Университетінің Хабаршысы

27.12.2024

Жылқы етінен жартылай ысталған шұжық өніміне ақуызды-майлы қоспаның әсері

Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы.

14.12.2024

Исследование влияния кисломолочной закваски на показатели качества масла

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

14.12.2024

Enhancing emulsified sausages: a comprehensive study of the nutritional, sensory, and sustainability advantages of quinoa flour incorporation

Cogent Food and Agriculture, 2024, 10(1), 2426612

09.12.2024

Unlocking the Potential of Buckwheat Hulls, Sprouts, and Extracts: Innovative Food Product Development, Bioactive Compounds, and Health Benefits – a Review

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES DOI: 10.31883/pjfns/191859

16.08.2024

Nutritional, physicochemical, textural and sensory characterization of horsemeat patties as affected by whole germinated green buckwheat and its flour

Taylor & Francis https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2174552

25.01.2023

Исследование пищевой ценности многокомпонентной добавки из злаковых культур

Научный журнал «Вестник КрасГАУ»

03.12.2022

A Pumpkin-Based Emulsion Gel as a Texture Improvement of Mixed Horsemeat Semi-Smoked Sausages

MDPI Foods https://doi.org/10.3390/foods11233886

01.12.2022

Study of the nutritional value and microstructure of veal cutlets with the addition of siberian cedar nut seed cake

OnLine Journal of Biological Sciences https://doi.org/10.3844/ojbsci.2022.375.387

01.09.2022

A Risk and Hazard Analysis Model for the Production Process of a New Meat Product Blended With Germinated Green Buckwheat and Food Safety Awareness

Frontiers in Nutrition https://doi.org/10.3389/fnut.2022.902760

22.06.2022

Improvement of quality characteristics of turkey pâté through optimization of a protein rich ingredient: physicochemical analysis and sensory evaluation

Food Science and Technology https://doi.org/10.1590/fst.00720

12.01.2021

Использование растительного сырья для повышения качества комбинированного мясного полуфабриката

Международной научно-практической конференции «Современное состояние, перспективы развития АПК и производства специализированных продуктов питания» (посвященная юбилею Заслуженного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Гавриловой Натальи Борисовны)

24.04.2020

Разработка безопасных мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья

Международная научно-практическая конференция «I юбилейные чтения, посвященное 100-летию Бойко Ф.К.»

21.02.2020

HACCP system for the production of semi-finished meat products

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей №1(89)

20.01.2020

Nutritive and biological value of the germinated wheat grain

EurAsian Journal of BioSciences

16.09.2019

COMPREHENSIVE QUALITY ASSESSMENT OF HORSE MEAT

SCIENCE, RESEARCH, DEVELOPMENT #17 TECHNICS AND TECHNOLOGY.

30.05.2019

Пищевая безопасность и биологическая ценность мяса конины

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей № 1(85)

14.01.2019

Улучшения качества и интенсификация производства соленых изделий

Научный журнал «Вестник» ГУ им. Шакарима г. Семей № 3(83)

10.09.2018

Radioecological Monitoring of Adjacent Territories to the Former Semipalatinsk Nuclear Test Site, East Kazakhstan

International Journal of Engineering & Technology

16.07.2018

Заманауи бағалау әдістемесі, құралдары және тәжірибелік негіздері

"Өрлеу" біліктілікті арттыру ұлттық орталығы АҚ

27.08.2026 - 29.08.2026. Семей

Заманауи бағалау әдістемесі, құралдары және тәжірибелік негіздері

"Bolashak Education" білім беру бағдарламалары орталығы

26.08.2026 - 29.08.2026. Семей

Технологические основы физиологии, гигиены и санитарии питания

Учебный центр "New Standard"

03.08.2026 - 13.08.2026. Астана

AI-SANA - Рhase 2 "Intellectual Technologies and Entrepreneurial Thinking"

-

20.06.2026 - 20.06.2026. Семей

Инструментальные методы анализа качества пищевых продуктов

Кыргызско-Турецкий Университет Манас

11.04.2026 - 18.04.2026. Бишкек

Качество научного исследования: от корректного эксперимента до успешной публикации

СФ ТОО КазНИИППП

10.04.2026 - 10.04.2026. Семей

Специализированная (программная) аккредитация образовательных программ высших учебных заведений

Центрально-Азиатская ассоциация по аккредитации образования

16.01.2026 - 16.01.2026. Алматы

Мүгедектігі бар адамдардың құқықтары мен қажеттіліктері бойынша оқыту

ЕҚЫҰ

26.11.2025 - 26.11.2025. Астана

Производство функциональных творожных и сырных продуктов

СФ ТОО КазНИИППП

16.10.2025 - 16.10.2025. Семей

Сервисы ИИ - секретное оружие современного преподавателя

Алматинский технологический университет

06.01.2025 - 17.01.2025. Алматы

Технология и безопасность производства мясной продукции

Алматинский технологический университет

29.07.2024 - 09.08.2024. Алматы

"Online-преподаватель" методы и инструменты эффективного дистанционного обучения

Алматинский технологический университет

07.02.2022 - 19.02.2022. Алматы

Университет 4.0. Цифровая трансформация

Республиканский Институт Высшей Школы

07.04.2021 - 23.04.2021. онлайн

Инновационные образовательные технологии и дидактические модели

Алматинский технологический университет

01.03.2021 - 15.03.2021. Алматы

Цифровые технологии в образовательном процессе дистанционного обучения

НАО

07.07.2020 - 18.07.2020. Семей

Пищевая безопасность

ФГБОУ ВО

05.11.2019 - 19.11.2019. Москва

Инновационные технологии конкурентоспособной продукции животного происхождения

ФГБОУ ВПО

07.10.2019 - 11.10.2019. Кемерово

Методика проведения лабораторных занятий

Государственный Университет имени Шакарима города Семей

06.02.2017 - 18.02.2017. Семей

Инновационная технология преподавания специальных дисциплин

Государственный Университет имени Шакарима города Семей

06.02.2017 - 18.02.2017. Семей

Безопасность продуктов питания

ФГБОУ "Южно-Уральский Государственный Университет"

30.05.2016 - 09.06.2016. Челябинск

"Технологии продовольственных и перерабатывающих производств"

ФГБОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"

24.02.2015 - 27.02.2015. Кемерево