Amirkhanov Kumarbek

Development and Evaluation of Candied Pumpkin Produced with Jerusalem Artichoke Syrup

MDPI

08.07.2026

ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ОПТИМАЛЬНОГО СОСТАВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ И КОНОПЛЯНОЙ МУКИ

Шәкәрім университеті

01.07.2026

Электрофизикалық және радиациялық өңдеу әдістері негізінде ұзақ сақтауға арналған азық-түлік қауіпсіздігі жүйесін әзірлеу:

Pro100print, Семей

11.06.2026

Төмен калориялы пісірілген шұжықтың қауіпсіздігін зерттеу

Материалы Республиканской НПК «Достижения современной ветеринарной науки XXI века: инновации, опыт, проблемы и пути их решения», посвященной 75-летию к.в.н., доцента Е.О.Омарбекова. Семей. 19.11.2021г.с.85-88.

29.04.2026

Семена конопли как источник БАВ в производстве паштетов

Междунар. научный журнал «Современная школа России-вопросы модернизации», 2021.№4, т.2 (36). с.8-13

29.04.2026

Функционалдық және төмен калориялы ет өнімдері

Шәкәрім университеті

01.04.2026

Тамақ өнімдерінің су белсенділігі көрсеткішін анықтау

Шәкәрім университеті

14.11.2025

Effect of Electron-Beam Irradiation on Microbiological Safety, Nutritional Quality, and Structural Characteristics of Meat

Foods

23.04.2025

Investigation of the food safety of lamb meat obtained in ecologically unfavorable territories Zukhra Apsalikova 1, Ku

Frontiers in Sustainable Food Systems

23.04.2025

К 90-летию Семипалатинского мясоконсервного комбината

Мясная индустрия

20.12.2024

Study on the Combined Effects of Bromelain (Ananas comosus) Enzyme Treatment and Bacteria Cultures on the Physicochemical Properties and Oxidative Stability of Horse Meat

Processes 2024, 12, 1766. https:// doi.org/10.3390/pr12081766 Licensee MDPI, Basel, Switzerland

11.12.2024

Enhancing emulsified sausages: a comprehensive study of the nutritional, sensory, and sustainability advantages of quinoa flour incorporation

Cogent Food & Agriculture

24.11.2024

Effect of flax and hemp flour on the nutritional value of turkey-duck meat pate

Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 18, 2024, p. 874-886

12.10.2024

Разработка технологии мясных деликатесных изделий из баранины с растительными добавками

материалы Международной научно-практической конференции

24.09.2024

Unlocking the Potential of Buckwheat Hulls, Sprouts, and Extracts: Innovative Food Product Development, Bioactive Compounds, and Health Benefits – a Review

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 2024, Vol. 74, No. 3, 244–263 DOI: 10.31883/pjfns/191859 ISSN 1230-0322, e-ISSN 2083-600

15.08.2024

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСНЫХ ИЗДЕЛИИ ИЗ БАРАНИНЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ...

Шәкәрім университеті

13.05.2024

Биотехнологическая обработка низкосортного мяса ферментными препаратами

Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар № 1(13) 2024

01.04.2024

Мясорастительный паштет

Казпатент (НИИС)

16.06.2023

Физические методы обработки пищевых продуктов

Издательский дом "Интеллект"

17.05.2023

Substitution of Pork Fat with Beeswax-Structured Oleogels in Semi-Smoked Sausages

Open Access Journal by MDPI Applied Sciences. (ISSN 2076-3417) on 18 April 2023,13,5312, Basel. Appl. Sci. 2023, 13(9), 5312; https://doi.org/10.3390/app13095312

18.04.2023

CРAВНИТEЛЬНЫЙ AНAЛИЗ ФИЗИКO-ХИМИЧECКИХ, OРГAНOЛEПТИЧECКИХ ПOКAЗAТEЛEЙ И AМИНOКИCЛOТНOГO COCТAВA РAЗЛИЧНЫХ ВИДOВ МЯCA ПТИЦЫ

«Семей қаласының Шәкәрім атындағы университетінің Хабаршысы»,№3, Семей, 2023

10.04.2023

Тамақ өнімдерін өңдеудің физикалық тәсілдері

Жәрдем баспасы

26.05.2022

Исследование пищевой безопасности мяса овец, выращенных на экологически неблагоприятных территориях

Научный журнал «Вестник Красноярского ГАУ», РФ, г. Красноярск,

31.03.2022

Ет шикізатын қалдықсыз қайта өңдеу мәселелері

СКУ имени М.Козыбаева

12.11.2021

Шығыс Қазақстан облысының ет өңдеу саласының қазіргі жағдайы

СКУ имени М.Козыбаева

12.11.2021

Өсімдік шикізаттарын сүт өнімдерін өндіруде қолдану

ТОО «Ертісақпарат», Семей, 2020», -132б

14.12.2020

Effect of food bio-additives on chemical and amino acid compositions of cooked sausages

International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering

13.09.2019

Nutritive value of meat cutlets made with horse meat and poultry by-products

EurAsian Journal of BioSciences

15.08.2019

Quality, microstructure, and technological properties of sheep meat marinated in three different ways

Journal of Food Quality

15.09.2017

Comparative analysis of red and white Turkey meat quality

Pakistan Journal of Nutrition

14.09.2017

Study of morphology, chemical, and amino acid composition of red deer meat

Veterinary World

14.09.2017

Quality, Microstructure, and Technological Properties of Sheep Meat Marinated in Three Different Ways

Journal of Food Quality

02.02.2017

Development Recipe of Dry Porridge for School Food

Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences

03.05.2016

The technology of whey processing on the cascading evaporator

Jökull journal

17.02.2015

Академиялық білім мен ғылыми зерттеулердегі жасанды интеллектті қолдану негіздері

Еуразиялық инновациялық ғылыми-зерттеу орталығы

26.05.2026 - 04.06.2026. Астана

Пищевая безопасность и технология продвольственных продуктов

Высшая школа современного образования

10.06.2024 - 28.06.2024. Самара

Активные формы обучения

Университет Шакарима города Семей

15.01.2024 - 19.01.2024. Семей

Менеджмент в образовании

Восточно-Казахстанский университет имени С.Аманжолова

14.11.2022 - 25.11.2022. Усть-Каменогорск

Цифровые технологии в образовательном процессе ДОТ

Университет Шакарима города Семей

07.07.2020 - 18.07.2020. Семей

Пищевая безопасность

Московский ГУ технологий и управления им. К.Г.Разумовского

03.02.2020 - 17.02.2020. Москва

Технология продовольственных продуктов

Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина

10.06.2019 - 25.06.2019. Астана

Innovation, Entrepreneurship and Technology commercialization at the Technion

Израильский институт технологий

17.06.2014 - 19.06.2014. Тель-Авив

Менеджмент высшей школы

Институт повышения квалификации Казахского национального университета им. Аль-Фараби

11.11.2013 - 16.11.2013. Алматы