Идырышев Берік Арыстанбекұлы

Назад к кафедре

Биография

Базовое образование: Технология продовольственных продуктов

Научное направление: Технические науки

Учёная степень: Доктор PhD

Учёное звание: —

Преподаваемые дисциплины

Технология производства мясных и рыбных консервов

Публикации

Nutritional and Technological Benefits of Pine Nut Oil Emulsion Gel in Processed Meat Products

Licensee MDPI

25.06.2025

Optimization of encapsulation parameters for sodium alginate capsules: A study on the effect of temperature and gear pump rotation speed on capsule production and quality

Wiley

19.04.2025

Development and Characterization of Emulsion Gels with Pine Nut Oil, Inulin, and Whey Proteins for Reduced-Fat Meat Products

Licensee MDPI

12.03.2025

СҮТҚЫШҚЫЛДЫ ӨНІМДЕРДІ ӘЗІРЛЕУДЕ QFD ТАЛДАУДЫ ПАЙДАЛАНУ

Шәкәрім университетінің хабаршысы. Техникалық ғылымдар № 1(17) 2025

03.03.2025

The effectiveness of implementing the HACCP system to ensure the quality of food products in regions with ecological problems

Frontiers in Sustainable Food Systems

13.11.2024

ЖЕРГІЛІКТІ БАЛҚАРАҒАЙ ЖАҢҒАҒЫНАН АЛЫНҒАН МАЙДЫҢ САПАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ

«Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки»

19.03.2024

Nutritional, physicochemical, textural and sensory characterization of horsemeat patties as affected by whole germinated green buckwheat and its flour

Food Process Engineering - 2024

27.02.2023

Study of the Nutritional Value and Microstructure of Veal Cutlets with the Addition of Siberian Cedar Nut Seed Cake

OnLine Journal of Biological Sciences

08.09.2022

КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЛУФАБРИКАТА РУБЛЕНОГО МЯСОСОДЕРЖАЩЕГО СО ЖМЫХОМ КЕДРОВОГО ОРЕХА (СЕМЯН PÍNUS SIBÍRICA)

Научный журнал АПК России

15.02.2022

Функционалды өнімдерді өндіруге арналған балқарағай дәнегі күнжарасының химиялық құрамын зерттеу

Научный журнал. Вестник ГУ имени Шакарима города

13.03.2020

Пищевая и биологическая ценность семян сибирской кедровой сосны, произрастающей в восточно-казахстанской области и продуктов их переработки

СБОРНИК материалов Международной научно-практической конференции «Современное состояние, перспективы развития и модернизации АПК РК»

27.09.2019

Өнімнің сапасын QFD әдісі арқылы жоғарлату

Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университетінің хабаршысы

16.09.2019

Comprehensive quality assessment of horse meat

SCIENCE, RESEARCH, DEVELOPMENT. Technics and technology. №17

30.05.2019

Разработка рецептуры и технологии производства мясных тефтелей с корректирующим эффектом

Сборник материалов III Международной научно-практической конференции 8-19 апреля 2019 г. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий» (ФГБНУ ВНИИТТИ)

19.04.2019

Исследование минерального состава семян сибирской кедровой сосны, произрастающей в Восточно-Казахстанской области

XX международной научно-практической конференции «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств», Барнаул, АлтГТУ

14.03.2019

Шығыс қазақстан аймағында өсетін, балқарағай дәні мен олардан өңделіп алынған өнімдердің минералдық құрамын зерттеу

Научный журнал. Вестник ГУ имени Шакарима города

01.01.2019

Повышение квалификации

Академиялық білім беру мен ғылыми зерттеудегі жасанды интеллектіге негізделген технологиялар негіздері

ЕВРАЗИЙСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР

26.05.2026 - 04.06.2026. Алматы

Педагогикалық өлшеулер әдістемесінің негіздері

НАО Университет имени Шакарима города Семей (Shakarim University of Semey)

15.06.2025 - 15.06.2025. Семей

Цифровые технологии в образовательном процессе дистанционного обучения

НАО "Университет имени Шакарима города Семей"

01.07.2020 - 11.01.2020. Семей

Инновационные технологии конкурентоспособной продукции животного происхождения

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"

07.10.2019 - 11.10.2019. Кемерово

Методика проведения лабораторно-практических занятий