Kumarbek Amirkhanov，技术科学博士、教授：加工——从原材料模型到食品中心的路径
在今年的演讲《人工智能时代的哈萨克斯坦：当前挑战及其通过数字化转型的解决方案》中，哈萨克斯坦共和国总统卡西姆-乔马尔特·托卡耶夫特别关注了加工业的发展。
我们谈论的不仅仅是经济现代化，更是新范式的形成——从原材料模式向世界级食品中心模式的转变。
加工不仅仅意味着将农业原材料转化为成品；还意味着将农业原料转化为成品。有必要看得更广泛。这是一个创造高附加值、提供出口潜力并以现代技术为基础的产业。这就是农工联合体发挥关键作用的地方。哈萨克斯坦的自然气候条件、丰富的土地资源和农业生产规模为该国提供了得天独厚的机遇。
我们的战略目标是不再只是原材料供应商，而是成为成品深加工产品的制造商。首先是农产品，农产品的加工可以大大增加出口潜力。我们最近的邻国中国和俄罗斯是一个巨大的市场。如果哈萨克斯坦按照国际标准生产深加工产品，该国将在这些市场中占据应有的地位。
因此，将哈萨克斯坦转变为该地区最大的食品中心的前景就显现出来了。这不仅是解决经济问题的办法，也是解决粮食安全问题、创造新就业机会、发展村庄和提高地区生活质量的办法。
我们，科学和教育界，不准备成为外部观察者，而是成为这些过程的积极参与者。行业的科学支撑、新技术的引进、人才的培训是我们的直接责任。
Shakarim 大学已经准备好融入这门课程。该大学设有农业生物中心和食品工程实验室，在农产品质量、安全和加工领域进行应用研究。在这里，学生、年轻科学家和企业家共同努力开发农业领域的解决方案 - 从饲料优化和土壤分析到深加工产品的开发。
此外，该大学正在与中国、土耳其和欧洲的大学建立合作网络，以整合国际加工技术并为该地区建立人才库。根据更新的教育计划，农业工程、食品技术和农业物流领域的专家培训已经开始。
通过支持总统的倡议，我们将其视为一个战略机遇：将哈萨克斯坦转变为世界一流的粮食生产和出口中心。而加工业应该成为这一突破的关键部分。